ポリフェノールのエビデンス「健康食品エビデンス・ナビ」索引ブログ

2010.09.15

ポリフェノールのエビデンス（科学的根拠）

ポリフェノールは、
多くの植物性食品に存在する、ベンゼン環などの
芳香環に複数の水酸基が結合した化合物の総称です。

ポリフェノール類は抗酸化作用を持っています。

このため、植物に含まれるポリフェノール類は、
紫外線や害虫から植物を守る役割を担っている
と考えられています。

ヒトに摂取されたポリフェノールも
体内で抗酸化作用や抗炎症作用を発揮し、
さまざまな疾患のリスクを低減することが
期待されています。

「ポリフェノール」のエビデンス（科学的根拠）に関する情報は、
健康食品エビデンス・ナビの下記ページに記載されております。

エビデンスのグレードがどの程度かにつきましては、
各ページでご確認下さい。