2010.09.15
ポリフェノールのエビデンス（科学的根拠）
ポリフェノールは、
多くの植物性食品に存在する、ベンゼン環などの
芳香環に複数の水酸基が結合した化合物の総称です。
ポリフェノール類は抗酸化作用を持っています。
このため、植物に含まれるポリフェノール類は、
紫外線や害虫から植物を守る役割を担っている
と考えられています。
ヒトに摂取されたポリフェノールも
体内で抗酸化作用や抗炎症作用を発揮し、
さまざまな疾患のリスクを低減することが
期待されています。
「ポリフェノール」のエビデンス（科学的根拠）に関する情報は、
健康食品エビデンス・ナビの下記ページに記載されております。
エビデンスのグレードがどの程度かにつきましては、
各ページでご確認下さい。